Idea żywienia w oparciu o grupę krwi należy do amerykańskiego lekarza medycyny naturalnej Petera J. D'Adamo. Zaproponował dietę, która pomoże Ci schudnąć, poprawić sylwetkę i spowolnić proces starzenia. Koncepcja opiera się na fakcie, że grupy krwi powstały podczas ewolucji ludzkości. Specyfika ich tworzenia zależała od produktów dominujących w diecie. Istotą systemu zaproponowanego przez D'Adamo jest konsumpcja żywności, która ukształtowała określony typ ludzi.
Jak działa dieta grupy krwi
Lekarz ustala zasady żywienia w zależności od preferencji żywieniowych naszych przodków w swoich książkach, które stały się bestsellerami. Grupa krwi to układ czerwonych krwinek o tożsamości antygenowej. Jest identyfikowany przez specyfikę białek i węglowodanów w błonach komórkowych. Według naturopaty, aby zachować cechy wyznaczone przez naturę, należy spożywać wyłącznie pokarm odpowiedni dla danej grupy krwi.
Zasady diety:
- testy wstępne, aby dokładnie określić swoją grupę;
- czynnik Rh nie ma znaczenia;
- całkowicie wykluczyć z diety nieodpowiednie pokarmy;
- kalorie nie muszą być liczone;
- nie ma ograniczeń co do wielkości porcji;
- trzymaj się diety na całe życie.
Rola lektyn w żywieniu człowieka
Teoria D'Adamo opiera się na niebezpieczeństwach związanych ze składnikami białkowymi w żywności. Nazywane są lektynami i mają zdolność wiązania węglowodanów z powierzchnią czerwonych krwinek. Proces ten prowadzi do zlepiania się czerwonych krwinek i ich wytrącania. Lektyny znajdują się w dużych ilościach w nasionach, soi i pszenicy. Te składniki białkowe mogą zaburzać procesy trawienne, prowadzić do nadmiernego wydzielania śluzu w jelitach i spowalniać wchłanianie pokarmu.
Dr Peter mówi, że ograniczenie diety lektynami pomoże poprawić zdrowie i zapobiec nowotworom i problemom z sercem.
Istnieje alternatywny punkt widzenia. Opiera się na twierdzeniu, że nie wszystkie lektyny są szkodliwe. Jeśli nie są nadużywane, nie są niebezpieczne dla organizmu, a niektóre mają nawet działanie przeciwnowotworowe.
Skuteczność odchudzania
Odżywianie według grup krwi nie ma naukowej bazy dowodowej, ale nie można tego nazwać nieefektywnym. Dietetycy twierdzą, że dieta według tego systemu pomaga schudnąć. Nie wiążą utraty wagi z teorią zaproponowaną przez D'Adamo, ponieważ zmiany w diecie w taki czy inny sposób wpłyną na organizm. Ogólnie rzecz biorąc, dieta z 4 grupami krwi to 4 oddzielne plany.
Mogą zarówno pasować do osoby, jak i okazać się szkodliwe - nie zależy to od jego przynależności do określonego typu.
Co możesz jeść według grupy krwi
Koncepcja D'Adamo opiera się na dobrze znanych faktach dotyczących ewolucji człowieka. Preferencje żywieniowe kształtowały się w zależności od sposobu pozyskiwania żywności. Na etapie polowań i zbieractwa głównym źródłem pożywienia było mięso. Tak powstała grupa krwi 1 (0 wg systemu AB0), która w teorii dr. Petera nazywana jest „Łowcami". Po wprowadzeniu człowieka do uprawy warzyw i zbóż pojawiła się II grupa (A), czyli „Rolnicy".
Wraz z początkiem koczowniczego trybu życia i udomowienia bydła w diecie pojawiły się produkty mleczne i ukształtowała się trzecia grupa krwi („Nomadzi", B). Kiedy zmieszano czerwone krwinki o różnych cechach antygenowych, powstał nowy system. Uważana jest za najmłodszą i najrzadszą.
Osoby z grupą krwi 4 (AB) są bardziej niż inne przystosowane do współczesnych warunków życia iw teorii D'Adamo nazywane są „Nowymi Ludźmi".
1 grupa „Łowcy"
Najstarszy rodzaj krwi powstał w czasach mięsożerców, kiedy nie było jeszcze innego pożywienia. Dla grupy krwi 1 najzdrowsza żywność jest uważana za wysokobiałkową. Podstawą diety jest chude mięso i drób. Zabronione produkty spożywcze obejmują wieprzowinę, pszenicę, mleko, ser, kawę i alkohol.
Ryby rzeczne można spożywać, ale w ograniczonym zakresie.
2 grupa „Rolnicy"
Ludzie, którzy zajmowali się uprawą roślin w czasach starożytnych, stali się protoplastami kierunku wegetariańskiego. W przypadku drugiej grupy krwi wolno spożywać pokarmy roślinne – chleb, warzywa, owoce, rośliny strączkowe. Dozwolone czerwone wino i kawa. Z ryb można jeść makrele, karpie i śledzie. Wszystkie rodzaje mięsa, podrobów, grzybów i mleka są zabronione.
Zaleca się poddawanie produktów minimalnej obróbce.
3 grupa „Nomadzi"
Osoby z krwią typu B mają więcej szczęścia niż inni. Grupa ta powstała z mieszanym stylem życia, dlatego lista produktów dla jej przedstawicieli jest obszerna. Dieta z grupą krwi 3 powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb i preferencji. Krótka lista zakazów obejmuje grykę, kukurydzę, pszenicę, orzeszki ziemne i kurczaka.
Można je łatwo zastąpić innymi produktami mięsnymi, jajkami i mlekiem.
4 grupa „Nowi ludzie (mieszczanie)"
Osoby z wrażliwym trawieniem i słabą odpornością mają mieszany wzór krwi. Ta grupa charakteryzuje się niską kwasowością żołądka, dlatego konieczne jest odrzucenie wędlin, marynat i alkoholu. Dozwolone jest spożywanie owoców morza, mięsa króliczego, mięsa z indyka, tofu, niskotłuszczowych produktów mlecznych i zielonych warzyw.
Ser i podroby nie są zabronione, ale należy je spożywać rzadko.
Jednodniowe menu grup krwi
Sporządzany jest osobny plan diety dla grup krwi, biorąc pod uwagę cechy organizmu. Na codzienną dietę wpływają nie tylko cechy antygenowe, ale także stan zdrowia. Jeśli masz problemy z przewodem pokarmowym, powinieneś skonsultować z lekarzem dopuszczalną dietę. Podczas leczenia chorób przewlekłych należy powstrzymać się od diety.
Rano wszystkim grupom zaleca się wypicie szklanki czystej wody.
Przykładowe menu na jeden dzień dla „myśliwych":
- Śniadanie: tost z masłem orzechowym, 1 banan, szklanka soku pomidorowego.
- Obiad: sałatka owocowa z winogron, gruszek, jabłek.
- Obiad: pieczona wołowina, świeże zioła, jabłko.
- Popołudniowa przekąska: garść orzechów włoskich, szklanka soku wiśniowego.
- Kolacja: kotlety z dorsza, surówka z buraków.
Dieta na dzień dla „rolników":
- Śniadanie: owoce, jogurt.
- Obiad: ser feta, sałata.
- Obiad: stek z łososia z sosem cytrynowym i pomidorami.
- Popołudniowa przekąska: niskotłuszczowy deser z twarogu, herbata.
- Kolacja: pieczone warzywa.
Jednodniowe menu dla „koczowników":
- Śniadanie: płatki owsiane z jabłkami, herbata miętowa.
- Obiad: suszone śliwki z orzechami, napój imbirowy.
- Obiad: krem z kapusty z grzybami.
- Popołudniowa przekąska: puree z groszku, zielony pieprz.
- Kolacja: baranina duszona z warzywami.
Plan posiłków na dzień dla „obywateli":
- Śniadanie: kasza pszenna z mlekiem, zielona herbata.
- Obiad: sok z marchwi, orzeszki ziemne.
- Obiad: Julienne z indykiem, mizeria.
- Popołudniowa przekąska: mus jabłkowy, szklanka kefiru.
- Kolacja: gotowany tuńczyk, gulasz z bakłażana.
Korzyści dietetyczne
- Dobra przenośność. Zawartość kalorii i ilość jedzenia nie są ograniczone.
- Utrata wagi. Odchudzanie bez dodatkowego wysiłku obserwuje się dopiero na początku diety. W miarę przyzwyczajania się organizmu konieczne jest zwiększenie poziomu aktywności fizycznej.
- Trwały efekt. Dieta jest właściwie zbilansowana pod względem głównych pierwiastków śladowych, tolerancja pokarmowa pokarmów dla poszczególnych grup krwi jest dobra, dlatego zaproponowany plan żywieniowy może być przestrzegany przez długi czas.
- Przyspieszenie metabolizmu. Przestawienie się na prawidłowe odżywianie i wprowadzenie białka do diety zawsze pomaga przyspieszyć powolny metabolizm.
- Poprawa stanu zdrowia. Prawidłowo przeprowadzona dieta na badanie krwi pozytywnie wpływa na odporność i pomaga w eliminacji toksyn.
Zagrożenia i przeciwwskazania
- Niektóre niedobory składników odżywczych. Ograniczenia dla niektórych grup (więcej na 1 i 2) mogą prowadzić do braku wapnia, dlatego podczas diety konieczne jest przyjmowanie witamin i suplementów diety w celu utrzymania organizmu.
- Nadmiar białka. Dotyczy to bardziej grupy 1. Wysokie spożycie białka przy częstym spożywaniu mięsa może prowadzić do problemów z sercem.
- Istnieją przeciwwskazania. Dieta nie jest odpowiednia dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób z ciężkimi chorobami przewlekłymi.